Se in queste ultime domeniche invernali non trovate nulla da fare prendete pure spunto da questa simpatica ricetta.

Insieme alla mia amica Laura ci siamo cimentate in una preparazione a dir poco certosina ma che tra uno schizzo di cioccolato e l’altro ha avuto il risultato molto simpatico. I cake pops sono dei piccoli bocconcini di torta a forma di lecca lecca. Per la nostra preparazione domenicale, ieri ci siamo affidate a dei preparati che si comperano al supermercato e a cui si aggiunge del burro e un uovo. Mentre la ricetta che ho trovato navigando su internet e testato personalmente in altre occasioni è quella che indicherò di seguito. Buon Divertimento!!!!

Cake pops:

pan di spagna (ricetta che preferite)                                                                                         (oppure: 3 uova, 90 gr zucchero, 120 gr di farina,scorza grattuggiata limone o essenza. Montate con le fruste le uova e lo zucchero aggiungete la farina setacciata per evitare grumi e la scorza del limone grattuggiata. Stendete in una teglia imburrata e infarinata e cuocete in forno 20 minuti c.a. a 180 gradi in forno statico.)

• 3/4 cucchiai di marmellata di albicocche
• bastoncini per cake pops
• codette, zuccherini o farina di cocco.

Sbriciolate il pan di spagna amalgamatelo con la confettura di albicocche. Formate delle palline e fatele riposare in frigo almeno 20 minuti. Sciogliete il cioccolato a bagno maria. Prendete i bastoncini immergete la punta nel cioccolato e infilatelo al centro delle palline, attendete che si solidifichino e immergete le palline nel cioccolato passandole poi nei zuccherini o nelle codette o farina di cocco.

oppure:

• 300 gr di biscotti secchi o al cioccolato
• 100 gr di burro
• 1 uovo

Sbriciolate i biscotti e aggiungete l’uovo e il burro amalgamate il composto fate delle palline e procedete come descritto sopra.

Variante: se preferite potete utilizzare del pan di spagna al cioccolato e della nutella sostituendola alla confetture ai albicocche!!!!!!