Un secondo diverso e pratico da proporre in ogni occasione.. ricetta della Mamma … provatela e fatemi sapere… sono gustosissime e davvero veloci. Ideali in una cena tra amici ….

Ingredienti:

• 500 gr di carne di carpaccio
• olio
• sale
• pepe
• pane raffermo
• parmigiano
• prezzemolo
• aglio
• stecchini grandi

Tagliare a strisce le fettine di carne e condirle con olio, sale, pepe, mescolare il tutto in una terrina amalgamando bene. Grattuggiare il pane raffermo ed unirlo alle striscioline di carne con parmigiano, nprezzemolo e aglio tritati. Far riposare tre ore in frigo e poi preparare infilando  le striscioline di carne negli stecchini come se fossero spiedini.Schaicciare bene e cuocere sulla bistecchiera o sulla brace. In alternativa anche in forno a 180 gradi … successo garantito …