DOSI:

420gr Farina

180gr cacao amaro

600gr di zucchero semolato

8 uova

12 cucchiaidi acqua

6 cucchiai di olio di oliva

vaniglia

Scorza di limone

30gr di lievito

PREPARAZIONE:

Amalgamare la farina, il cacao, il lievito e tutte le parti farinose.

Montare le uova, aggiungendo lo zucchero le parti liquide, acqua e olio e le essenze liquide per circa 4 minuti creando una stracciatella. Aggiungere la farina amalgamata agli altri composti e montare con la planetaria. Una volta pronto il composto riporlo nella teglia imburrata e cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti. Far freddare e usare come si preferisce.