Per chiudere il carnevale vi propongo la versione light delle chiacchere. In alternativa potete anche friggerle. Fatte al forno oltre ad essere meno grasse sono più leggere e si conservano più a lungo. Provatele e buon Martedì grasso😃….

Vi riporto anche la versione Bimby:

500 gr di farina

140 gr di zucchero a velo

3 uova

1 albume

4 cucchiai di olio di semi

1 pizzico di sale

1 buccia limone grattugiata

1 bicchiere di grappa o liquore (tipo strega)

(a piacere 1 cucchiaino di lievito per dolci io non l’ho messo)

Montare a neve gli albumi. (37gradi vel.3 Min. 3)

Tritare la buccia del limone. (10 sec. Vel.8)

Amalgamare Farina, Vanillina, Uova, Olio, liquore, sale. ( vel.5 min.3)

Aggiungere albume dal basso verso l’alto. E lasciare riposare l’impasto in Frigo mezz’ora. Stendere la pasta e dare forma alle chiacchere a piacere. Porre in forno a 180 gradi statico. E cospargere di zucchero a velo. In alternativa friggere.