Filetto di sogliola

Rosmarino

Salvia

Limone

Pepe

Fiori di zucca

Pepe verde

Iniziamo prendendo due limoni e spremendoli aggiungete dell’olio e del pepe e sale, rosmarino e salvia e lasciate insaporire qualche ora.

Immergete i filetti di sogliola in una bacinella dove avrete spremuto due limoni e lasciateli macerate un paio d’ore coperti con della pellicola. Prendere una pentola e cuocere i filetti al vapore il tempo necessario che si ammorbidiscano. Prendere una padella e metteteci il preparato di limone pepe e sale poneteci le sogliole e fatele cuocere con i fiori di zucca e aggiungete il pepe verde. Impiantate.