Tipico dolce di carnevale, simbolo di allegria e colore, chiamate con nomi differenti (galani, crostoli, bugie o chiacchiere). Possono essere realizzate al forno o fritte. Nella prima variante cercate di portare a temperatura l’olio e non friggere e mai troppe alla volta…
Ingredienti:

300 g di farina
25 g di burro
40 g di zucchero
30 ml di latte
1 uovo
2 tuorli
1 limone non trattato
1 cucchiaio di liquore a piacere
zucchero a velo
olio per friggere