Vi è mai capitato di pensare a dover sostituire le uova mentre state facendo un dolce? Magari ne avete meno rispetto alla dose prevista, o semplicemente per un esigenza alimentare dovete evitare di usarne. Vi do una chicca non è impossibile.

A me è capitato durante la preparazione di un ciambellone … ho usato la banana:

Anche il latte sostituisce le uova. Per un rapporto di Circa 50 ml per ogni uovo previsto.

Potete usarne di ogni tipo anche vegetale.

Un uovo può essere sostituito anche da 2 cucchiai di amido di mais o fecola di patate, poichè entrambi hanno una funzione addensante. Unico consiglio è di aumentare leggermente la parte di ingredienti liquidi della ricetta.

Potete sostituire l’uovo, anche con un vasetto di yogurt. (TESTATO) Questa sostituzione rende l’impasto perfetto. Ma non usate la sostituzione per le creme solo per gli impasti.