Una chicca: Anche voi avete problemi di spazio? Io ho un congelatore molto piccolo e tutto quello che avanza ho imparato a metterlo sottovuoto a iniziare dal pane. Faccio delle porzioni monodose da 70 gr e le congelo. Sapete che si può congelare anche la cioccolata?
Mettendo i cibi in sacchetti appositi o addirittura contenitori adatti e poi togliendo tutta l’aria, si impedisce che batteri e muffe si alimentino e proliferino. Con la conservazione sottovuoto i cibi durano molto più a lungo del normale, mantengono il sapore e la consistenza originari. Un’accortezza: si devono utilizzare unicamente contenitori e sacchetti appositamente studiati per il sottovuoto, in grado di mantenere perfettamente il cibo soprattutto che non permettono in nessun modo all’aria di entrare.