DRIP CAKE senza Lattosio
Era una delle torte che mi sarebbe piaciuto provare ed ecco qua! Come primo esperimento sembra sia stato gradito ma può migliorare. Ho trovato la ricetta su internet e l’ho realizzata tutta senza LATTOSIO. Provatela. L’ho portata come dolce per una cena tra amici e credetemi fa davvero effetto!!!!
Ricetta:
Pan di Spagna: 200 gr di farina
150 gr di farina
4 cucchiai di cacao amaro
70 ml di olio di semi di girasole
4 uova
4 cucchiai latte di avena
1 bustina di lievito
Realizzate il pan di Spagna in due disco separati cuocendolo in forno a 170 gradi circa 25 minuti.
Intanto montante:
400 ml di panna senza lattosio
A parte
250 gr di mascarpone senza lattosio
200 gr di Philadelphia senza lattosio
130 gr di zucchero a velo
Una volta pronta la crema aggiungete la panna e fate freddare 20 minuti.
Ora componete la torta con la crema realizzata farcite gli strati e poi o bordi in modo uniforme. All’interno ho aggiunto delle amarene(una piccola chicca).
Infine una volta fredda guarnite con la ganache:
100 gr di panna liquida
100 gr di cioccolata fondente
Portate a fiamma la panna spengete e mettete in cioccolato tritato, girate create una crema lasciate freddare e guarnite….