Questa ricetta è quella dei nostri cornetti.Ne ho provate veramente molte, fino a trovare questa che vi ripropongo consigliandovi di farcirli dopo la cottura … valutate voi dopo averli provati … il mio risultato è stato straordinario per Sulla ricetta … Continua a leggere
Maionese classica e maionese vegetale all’avocado
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Questa è una piccola chicca per coloro che amano le carni bianche e sono stanchi di petto di pollo alla piastra. Basta davvero poco e se disponete del Bimby è ancora meglio, infatti in quel caso potrete utilizzare la cottura al Varoma.
Ingredienti:
Lessate le zucchine. Tagliate il petto di pollo o tacchino a cubetti e frullate in un mixer con il rosmarino, il pepe e le carote ed un pizzico di sale. Prendete un foglio di carta da forno lavatela e strizzatela bene, disponete il composto dando la forma di un polpettone arrotolatelo bene come se fosse una caramella avendo cura di chiudere bene i lembi laterali. Portare a bollore una pentola d’acqua e immergervi il polpettone per circa 20 minuti. Una volta pronto lasciatelo raffreddare e poi tagliatelo a rondelle e servitelo.
VERSIONE BIMBY:
Lessate le carote al varoma. Tritate il petto di pollo o tacchino con odori e zucchine 20 sec.Vel.5. e 10 sec.vel 7. Procedete come sopra e cuocete il polpettone a temperatura VAROMA 15 min.Vel.2.
Una chicca: potete aggiungere alla vostra ricetta del curry, oppure del parmigiano, o in alternativa noce moscata. se non amate il sapore della zucchina potete anche utilizzare le carote o entrambe. E’ un piatto da mangiare anche caldo a seconda di come preferirete proporlo… e magari accompagnato con delle verdurine grigliate … buon appetito!!!!!
Questa sfiziosa idea è particolarmente indicata per accompagnare un antipasto o una cenetta tra amici. I biscottini salati al peperone e pecorino possono essere preparati con un pò di anticipo e oltre alla poca difficoltà che presentano nella sua realizzazione sono anche molto gustosi!!!! Vi propongo anche la versione bimby per tutti colori che lo utilizzano …
Ingredienti per circa 70 biscotti:
Tritate in un mixer il prosciutto affumicato aggiungete la farina, il pepe, il pecorino,il parmigiano ed il burro. Mondate i peperoni a pezzettini molto piccoli e amalgamateli al composto, formate una palla. Fate riposare in frigo almeno 10 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°. Stendete l’impasto e formate dei biscottini. Infornate con la placca da forno rivestita di carta. Fate cuocere c.a. 15/20 minuti a 180°.
Versione Bimby:
Tritare il prosciutto 5 sec/VEL8. Aggiungere gli altri ingredienti: farina,burro, pepe,pecorino e parmigiano 30 sec/VEL7. Aggiungi i peperoni e amalgami il composto 10 sec./Vel.3. Far riposare 15/20 minuti in frigo.
le Chicche di Alessia 