Questa è una piccola chicca per coloro che amano le carni bianche e sono stanchi di petto di pollo alla piastra. Basta davvero poco e se disponete del Bimby è ancora meglio, infatti in quel caso potrete utilizzare la cottura al Varoma. 

Ingredienti:

• 3 zucchine
• 500 gr di petto di pollo o tacchino
• Rosmarino, sale e pepe

Lessate le zucchine. Tagliate il petto di pollo o tacchino a cubetti e frullate in un mixer con il rosmarino, il pepe e le carote ed un pizzico di sale. Prendete un foglio di carta da forno lavatela e strizzatela bene, disponete il composto dando la forma di un polpettone arrotolatelo bene come se fosse una caramella avendo cura di chiudere bene i lembi laterali. Portare a bollore una pentola d’acqua e immergervi il polpettone per circa 20 minuti. Una volta pronto lasciatelo raffreddare e poi tagliatelo a rondelle e servitelo.

VERSIONE BIMBY:

Lessate le carote al varoma. Tritate il petto di pollo o tacchino con odori e zucchine 20 sec.Vel.5. e 10 sec.vel 7. Procedete come sopra e cuocete il polpettone a temperatura VAROMA 15 min.Vel.2.

Una chicca: potete aggiungere alla vostra ricetta del curry, oppure del parmigiano, o in alternativa noce moscata. se non amate il sapore della zucchina potete anche utilizzare le carote o entrambe. E’ un piatto da mangiare anche caldo a seconda di come preferirete proporlo… e magari accompagnato con delle verdurine grigliate … buon appetito!!!!!