Oggi vi propongo un idea alternativa al classico antipasto che siamo abituati a proporre.  E’ una ricetta del mio collega Giorgio e vi propongo di provarla, sia per il gusto che per la praticità di realizzazione.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 mozzarelle  fresche grandi
• 400 gr di gamberetti
• olio
• sale
• 1 limone

Una volta puliti i gamberetti lessateli per pochi minuti e lasciateli freddare. Tagliate la mozzarella a fette e poggiatela sul vassoio da portata. Preparate un composto con succo di limone, sale ed olio. poggiate i gamberetti sulla mozzarella e cospargete il tutto con la salsa che avete creato. Lasciate a macerare e servite.

Una chicca:Aggiungete un pò di pepe nero alla salsa e se preferite per insaporire i gamberetti conditeli a parte e poi poggiateli sulla mozzarella … non dubitate di questa ricetta vi garantisco che delizierà i vostri palati ….